Receptury z miodem – od naparów po jesienne wypieki
Jesień to najlepszy czas, by sięgnąć po miód. W tradycyjnych naparach koi, w wypiekach otula słodyczą, a w codziennym życiu staje się naturalnym sprzymierzeńcem zdrowia.
Dzielimy się z wami tradycyjnymi recepturami z miodem – takimi, które rozgrzewają, uspokajają i smakują dobrą rodzinną kuchnią.
Napary z miodem – naturalne wsparcie odporności
Uwaga: miód dodajemy do lekko przestudzonego naparu (ok. 40°C), aby zachować wszystkie jego cenne właściwości.
Mięta + miód wielokwiatowy z drzew owocowych
Do szklanki gorącej wody wrzuć miętę i zalej gorącą wodą. Po wystygnięciu dodaj łyżeczkę miodu, a opcjonalnie plasterek cytryny.
Taki napar z miodem orzeźwia, usprawnia trawienie i delikatnie rozluźnia.
- garść świeżej mięty lub łyżeczka suszu
- szklanka gorącej wody
- łyżeczka miodu
- plasterek cytryny
Rumianek + miód lipowy
Kojący rytuał na wieczór. Ten napar z miodem was ukoi i zrelaksuje. Łyżeczkę rumianku zalej gorącą wodą i dodaj miodu lipowego. Napar idealny przy stresie i niespokojnym śnie
- 1 łyżka rumianku
- 250 ml gorącej wody
- 1 łyżeczka miodu lipowego
Kwiat lipy + miód akacjowy
To dobre wsparcie na pierwsze chłodne dni. Miód lipowy jak i sam suszony kwiat lipy pomagają w stanach przeziębieniowych i przeziębieniach.
- 1 łyżka kwiatu lipy
- gorąca woda
- łyżeczka miodu akacjowego
Pomarańcza + cynamon + miód gryczany
Mocny, głęboki smak i zimowa energia z nutą przypraw. Miód gryczany nada naparowi lekkiego posmaku goryczki. Dobrze rozgrzewa i działa kojąco.
- plaster pomarańczy
- szczypta cynamonu
- wrzątek
- łyżeczka miodu gryczanego
Jesienne wypieki z miodem
Jesień pachnie mokrymi liśćmi i ciepłym ciastem z korzennymi przyprawami. Miód z pasieki nadaje wypiekom miękkość i naturalną słodycz, a także opóźnia ich wysychanie.
Ciasto miodowe z cynamonem i jabłkami
Idealne do popołudniowej herbaty. Pieczone jabłko z cynamonem to smak jesieni. A naturalny miód nada delikatności słodyczy i sprawi, że ciasto będzie rozpływać się w ustach.
Składniki:
- 3 łyżki miodu lipowego lub rzepakowego
- 2 jajka
- 150 g masła
- 200 g mąki
- 2 jabłka pokrojone w kostkę
- łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Przygotowanie:
Roztop masło z naturalnym miodem, połącz z jajkami i suchymi składnikami. Dodaj jabłka. Piecz 50 minut w 180°C lub do “suchego patyczka”.
Miodowe pierniczki – smak Świąt
Najlepsze są miękkie i pachnące przyprawami – a miód lipowy w piernikach podkreśli ich charakter.
200 g miodu naturalnego lipowego
400 g mąki pszennej tortowej
100 g masła
2 średnie jaja
2 łyżeczki przyprawy do piernika
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka kakao
Na małej mocy palnika podgrzewaj w rondelku przez kilka minut miód lipowy, masło, kakao i przyprawę do piernika. Odstaw na bok do wystudzenia. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Wymieszaj zawartość miski i rondelka. Wbij dwa jajka aż ciasto będzie jednolite. Uformuj w kulkę, zawiń folią i włóż do lodówki na 2h lub nawet całą noc. Schłodzone ciasto podziel na cztery części. Każdą z nich rozwałkuj do grubości ok 5mm i wytnij z niego pierniczki. Wyłóż na blaszkę do piekarnika nagrzanego do 180 st. na 12 min, aż się zarumienią.
